Начало » Мисли » Нийл Д. Барнард

Нийл Д. Барнард

(Neal D. Barnard) (1953)
американски психиатър, автор, изследовател и активист

Ако говеждото е вашата идея за "истинска храна за истински хора", по-добре живейте съвсем близо до истинска добра болница.

Ще откриете, че вашите вкусови рецептори имат памет от около 3 седмици.

Думата триглицерид произлиза от факта, че когато тялото ви транспортира мастните молекули от едно място на друго, обикновено прикрепя три молекули мазнини към молекула глицерин (следователно триглицерид), преди да ги изпрати във водната среда на кръвния поток.

Американците сега ядат повече от един милион пилета на час.

Упражнението е полезно и горещо го препоръчвам. Но липсата на упражнения не е основната причина за проблеми с теглото и упражненията никога не могат да заменят здравословната диета.

Това, което откривам отново и отново, е, че след като направим краткосрочни промени, те са склонни да променят дългосрочните ни навици.

Така че, ако хората в Азия или Африка, които ядат много въглехидрати, имат много малко диабет и ако заболяването става все по-често, тъй като въглехидратите се изключват от диетата, изследователите трябва да заключат, че диетата с високо съдържание на въглехидрати не е причина за заболяването. Всъщност виновникът сякаш се крие в нашите западни диети.

Ето най-важното нещо, което трябва да разберете за апетита: Те не са причинени от слаба воля или лакомия. Гладът се предизвиква от биологичните свойства на самите храни. Тоест, някои храни имат химически грим, който ни кара да жадуваме по същия начин, по който наркотиците, алкохолът и тютюнът имат пристрастяващи компоненти.

Имаме нужда от малко мазнини в диетата. Но ни трябва само малка част от това, което повечето от нас обикновено получават. Малко количество мазнини е присъщо на зърнените култури, бобовите растения и зеленчуците. Това е всичко, от което се нуждае тялото.

Когато следвате веганска диета, има много по-малка нужда от хирурзи да почистват артериите или чревния тракт!

Наистина има само две правила : 1. Изградете храната си от растителни храни, особено зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и бобови растения (боб, грах и леща). 2. Осигурете пълноценно хранене с добавка от витамин В12

Първото "правило" ви насочва да замените животинските продукти с четирите здравословни групи храни, които са хранителни мощности: зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и бобови растения.

Пътят към диабета всъщност е двупосочна улица.

Въпреки че много от нас израснаха, научени да се уверяват, че имаме достатъчно протеин, факт е, че сме получили твърде много.

Изследователите установиха, че независимо дали омега-3 маслата се консумират в риба или като добавки, те не предлагат значителна защита срещу сърдечно-съдови заболявания, рак или риск от смърт.

Млякото, сиренето и сладоледът някога се радваха на здравословна репутация, която малко хора поставяха под съмнение, но това се промени. Стана ясно, че тези храни допринасят не само за мазнини, но и за холестерол, животински протеини и, в случай на сортове без мазнини, голямо количество лактозна захар.

Около 60 процента от калориите в говеждото месо идват от мазнини. Това е огромен товар от калории, които не носят нищо добро за тялото и вредят много, от насърчаване на сърдечни заболявания до увеличаване на риска от рак и, разбира се, напълняванее.

Консумацията на месо е също толкова опасна за общественото здраве, колкото и употребата на тютюн... Време е да разгледаме законно отговорните производители на месо и заведения за бързо хранене.

Аз спазвам веганска диета от 80-те години на миналия век и я намирам не само по-здравословна, но и много по-привлекателна от парчетата месо, които бяха в чинията ми като дете.

В собствения си живот реших да оставя месото от чинията си в медицинското училище, но малко бавно осъзнах, че млечните продукти и яйцата също не са здравословни храни.

Индустрията за говеждо месо е допринесла за повече американски смъртни случаи, отколкото всички войни на този век, всички природни бедствия и всички автомобилни катастрофи, взети заедно.

Да дадеш на дете животински продукти е форма на малтретиране на деца.

Пилешка мазнина, телешка мазнина, рибена мазнина, пържени храни - това са храните, които подхранват гените ни от мазнини, като им дават суровини за изграждане на телесни мазнини.

Най-слабите хора на планетата са тези, които ядат най-много въглехидрати.

Мисля, че трябва да правим всичко, което е полезно. Ние сме лекари. Нашата работа е да казваме истината. И не е задължително да се украсява по никакъв начин.

Не е много полезно за вашето здраве да преминете от червено месо към бяло месо, но ще ви отведе по-надолу по пътя към по-съществени промени по-късно.

Важното е, че докато хероинът, кокаинът и тютюнът и всяко лекарство и нежелана храна причиняват освобождаване на допамин, има по-здравословни начини, по които можете да получите това в живота си. И трите големи са интимността... физическа активност... и третото нещо е музиката.

Друго предимство на избягването на газирани напитки е, че ще избегнете кофеина, който се съдържа в много от тях. Кофеинът е слаб диуретик, който причинява загуба на калций през бъбреците.

Веганската диета се грижи за повечето от това, което трябва да направим.

Опасностите от яденето на животински продукти възникват след репродуктивна възраст. Ако хората развиха сърдечно-съдови заболявания, които бяха фатални до дванадесет или тринадесетгодишна възраст, ядещите животни отдавна биха умрели. Получавате го, след като вече сте възпроизвели.

Музиката е точно обратното на безпокойството. Той е там, за да облекчи безпокойството, да ви успокои. И просто да извадите шума от вашата биологична система. Така че, това няма да направи имунната ви система по-силна от нормалното. Според мен това, което прави, е да позволи на имунната ви система да работи с пълната сила на нормалността.

Мисля за хора в селските райони на Япония и Китай, където Макдоналдс все още не е пристигнал. Това са най-тънките, здрави, най-дълголетни хора с най-малък риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет.

Откакто за пръв път отидох в Индия преди двадесет години, имаше осезаема промяна. Сега навсякъде има пица, месото е много по-популярно от всякога. Вегетарианството е "това старомодно нещо, което нашите родители правиха".

Тя обичаше шоколада, но отчаяно търсеше начин да поеме контрола над любовта си, за да може да се наслаждава на шоколад, когато пожелае, и да не му робува.

Шоколадът стимулира същия мозъчен регион като морфина. По същество шоколадът е наркотик - не непременно страшен или особено мощен, макар и достатъчно силен, за да ни завладее завинаги.



XX век | XXI век | САЩ | психиатри |
САЩ психиатри | САЩ XX век | САЩ XXI век | психиатри XX век | психиатри XXI век

Добави коментар

Режим на клавиатурата: ENG
Обратно горе