Начало » Мисли » Майкъл Полан

Майкъл Полан

(Michael Pollan) (1955)
американски писател, журналист и екоактивист

Яж храна. Не твърде много. Предимно растения.

Не яжте нищо, което прабаба ви не би разпознала като храна.

Не яжте нищо, което не може да изгние.

Споделеното хранене издига храненето от механичен процес за зареждане на тялото до ритуал на семейството и общността, от обикновената биология на животните до акт на култура.

Значи това сме ние: преработена царевица, ходене.

Много просто, ние субсидираме високофруктозен царевичен сироп в тази страна, но не и моркови. Докато главният хирург вдига тревога за епидемията от затлъстяване, президентът подписва сметки за ферми, предназначени да поддържат реката от евтина царевица, гарантирайки, че най-евтините калории в супермаркета ще продължат да бъдат най-нездравословните.

Когато пилетата заживеят като пилета, те също ще имат вкус на пилета.

Ако стените на нашата месна индустрия станат прозрачни, буквално или дори в преносен смисъл, нямаше да продължим да отглеждаме, убиваме и ядем животни по начина, по който го правим.

Градината предполага, че може да има място, където да срещнем природата наполовина.

Но това е предизвикателството - да промените системата повече, отколкото тя променя вас.

Защото има ли някаква практика по-малко егоистична, какъвто и да е труд, по-малко отчужден, по-малко похабен, отколкото приготвянето на нещо вкусно и питателно за хората, които обичате?

Ако произхожда от растение, яжте го; ако е направено в растение, не го правете.

Какво необикновено постижение за цивилизацията: да разработим единствената диета, която надеждно разболява хората!

Човешкото животно е приспособено и очевидно може да процъфтява с изключителен набор от различни диети, но западната диета, както и да я дефинирате, изглежда не е една от тях.

Това за много хора е най-обидното в лова - за някои отвратително: това, че насърчава или ни позволява не само да убиваме, но и да изпитваме определено удоволствие при убийството.

Защото само като забравяме, че някога наистина изпускаме нишката на времето и се доближаваме до преживяването на живота в настоящия момент, толкова неуловим в обикновените часове.

Правило № 37. Колкото по-бял е хлябът, толкова по-скоро ще умрете.

Храненето не е лош начин да опознаете едно място.

Семената имат силата да опазват видовете, да подобряват културното, както и генетичното разнообразие, да противодействат на икономическия монопол и да проверяват напредъка на съответствието на всичките му много фронтове.

Мечтите за невинност са точно това; те обикновено зависят от отричането на реалността, което може да бъде неговата собствена форма на надменност.

Не всеки може да си позволи да се храни добре в Америка, което е буквален срам, но повечето от нас могат: американците харчат по-малко от 10 процента от доходите си за храна, по-малко от гражданите на която и да е друга нация.

Нормалното будно съзнание се чувства напълно прозрачно и въпреки това то е по-малко прозорец към реалността, отколкото продуктът на нашето въображение - вид контролирана халюцинация.

Засаждането на дървета винаги е утопично начинание, струва ми се, залог за бъдещето, на което сеятелят не очаква непременно да стане свидетел.

Нашата задача в живота се състои точно под формата на отказване от страха и очакванията, опит да се отдадем чисто на въздействието на настоящето.

... В западната диета има много пари. Колкото повече обработвате всяка храна, толкова по-печеливша става. Здравната индустрия печели повече пари за лечение на хронични заболявания (които представляват три четвърти от 2 трилиона долара плюс, които всяка година харчим за здравеопазване в тази държава), отколкото за предотвратяването им.

Паметта е враг на чудото.

Това е част от човешката природа, желанието да се промени съзнанието.

Ние не сме само това, което ядем, но и как се храним.

Ако не сте достатъчно гладни да изядете ябълка, не сте гладни.

[Правителственото] регулиране е несъвършен заместител на отчетността и доверието, вграден в пазар, на който производителите на храни срещат погледа на ядещите и обратното.

Ежедневно храненето ни превръща природата в култура, превръщайки тялото на света в нашите тела и умове.

През миналия век стана много по-трудно да се каже къде градината престава и чистата природа започва.

Доброто гърне съхранява спомени.

Страданието... не е просто много болка, а болка, усилена от отчетливо човешки емоции като съжаление, самосъжаление, срам, унижение и страх.

Дизайнът в природата е съвкупност от инциденти, извлечени от естествения подбор, докато резултатът е толкова красив или ефективен, че изглежда чудо на целта.

Вместо да се храни изключително от слънцето, човечеството сега започна да гълта петрол.

Без такова нещо като бързо хранене нямаше да има нужда от бавно хранене.

Това, че някой трябва да напише книга, съветваща хората да "ядат храна", може да се приеме като мярка за нашето отчуждение и объркване. Или можем да изберем да го видим в по-положителна светлина и наистина да сме щастливи, че отново има истинска храна, която да ядем.

Избягвайте хранителни продукти, съдържащи съставки, които са А) непознати Б) непроизносими В) повече от пет на брой или които включват Г) високофруктозен царевичен сироп

В сравнение с други лекарства, психеделиците рядко засягат хората по един и същ начин два пъти, защото те са склонни да увеличават това, което вече се случва както вътре, така и извън главата на човек.

Има всички основания да вярваме, че царевицата е успяла да ни опитоми.

Ние сме проблемът и единственото възможно решение на проблема.

Има редица изследвания, които показват, че диетата, богата на зеленчуци и плодове, намалява риска от смърт от всички западни болести; в страни, в които хората ядат паунд или повече зеленчуци и плодове на ден, честотата на рака е наполовина по-ниска от тази в Съединените щати.

Евтиността и невежеството се подсилват взаимно. И това е кратък път от това да не знаем кой е в другия край на вашата хранителна верига, да не се грижим - до невниманието както на производителите, така и на потребителите.

Правило № 12: пазарувайте в периферията на супермаркета и стойте далеч от средата.

Може да не мислите, че ядете много царевица и соя, но го правите: 75 процента от растителните масла във вашата диета идват от соя (представляваща 20 процента от дневните ви калории) и повече от половината от подсладителите, които консумирате, идват от царевица (представляваща около 10 процента дневни калории).

Благословията на всеядният е, че той може да яде много различни неща в природата. Проклятието на всеядният е, че когато трябва да разбере кои от тези неща са безопасни за ядене, той е почти сам.

...забравянето е силно подценявано като умствена операция.

Самата соя е особено неблагоприятна основна храна; съдържа цял асортимент от „антинутриенти“ - съединения, които всъщност блокират усвояването от организма на витамини и минерали, пречат на хормоналната система и пречат на организма да разгражда протеините на самата соя.

Един добър начин да разберем сложната система е да я нарушим и след това да видим какво се случва.

Все по-голям брой изследвания показват, че много от здравословните проблеми, свързани с яденето на говеждо месо, наистина са проблеми с говеждото, хранено с царевица.

От седемте смъртни гряха със сигурност гордостта е тази, която най-много засяга градинаря.

Окинава, една от най-дълго живеещите и най-здравите популации в света, практикува принцип, който те наричат хара хачи бу: Яжте, докато не се наситите на 80 процента.

В много случаи науката потвърждава онова, което културата отдавна знае.

Човешките култури се различават значително в растенията, които използват, за да задоволят желанието за промяна на мисленето, но всички култури (с изключение на ескимосите) санкционират поне едно такова растение и, също толкова неизменно, силно забраняват някои други. Заедно с изкушението изглежда идва и табуто.

Част от привлекателността на хамбургерите и хапчетата е, че техните обезкостени абстракции ни позволяват да забравим, че ядем животни.

Хлябът беше толкова силно ароматен, че ако бях сам, щях да се изкуша да прокарам лицето си в него.

За много видове днес "фитнес" означава способността да се разбираме в свят, в който човечеството се е превърнало в най-мощната еволюционна сила.

Всичко е много италианско (и определено неамериканско): да се настоява, че постъпването на правилните неща е най-приятното нещо и че актът на потребление може да бъде по-скоро акт на добавяне, отколкото изваждане.

Всъщност няма нищо подобно на онзи първи мек пролетен бриз на опиянение. Продължавайте да пиете всичко, което искате, но никога няма да си го върнете.

Открих, че подобно на градинарството, повечето готвене успява да бъде поглъщащо, без да е твърде взискателно интелектуално. Оставя много душевно пространство за мечтание и размисъл.

... всяко ново генно инженерно растение е уникално събитие в природата, което носи свой собствен набор от генетични непредвидени обстоятелства. Това означава, че надеждността или безопасността на една генетично модифицирана инсталация не гарантира непременно надеждността или безопасността на следващата.

Какво би се случило, ако започнем да мислим за храната като по-малко за нещо и повече за връзка?

Баналността зависи от паметта, както и иронията и абстракцията и скуката, три други защитни сили, които образованият ум използва срещу опита, за да може да преживее деня, без да бъде непрекъснато, изтощително изумен.

Има още една дума за това екстремистко забелязване - това усещане за пръв поглед, необременено от познанието, от вече съществуващите и видени неща на ума на възрастния - и тази дума, разбира се, е чудо.

Може би тъй като влиянието на традицията в нашите решения за хранене отслабва, навиците, които някога сме приемали за даденост, биват изхвърляни във въздуха, където те са по-лесно потиснати от силна идея или моден бриз.

Както чух някои пекари да казват, печенето отнема много време, но в по-голямата си част не е ВАШОТО време.

Трансформацията, която се случва в казана, е типична и чудна, фина и деликатна. Устата не може да го изрази с думи.

Умами... е квазисекретното сърце и душа на почти всяка марка, яхния и супа.

Правило № 41. Яжте повече като французите. Или японците. Или италианците. Или гърците.

Както бабите казваха: "По-добре да платиш на бакалина, отколкото на лекаря."

Понякога едромащабният биологичен фермер изглежда като някой, който се опитва да практикува индустриално земеделие с една ръка, вързана зад гърба му.

Оставете нещо в чинията си... По-добре да отидете на вятъра, отколкото на кръста.

Отглеждането на царевица, което от биологична гледна точка винаги е било процес на улавяне на слънчевата светлина, за да се превърне в храна, не в малка степен се е превърнало в процес на превръщане на изкопаемите горива в храна.

Човешките същества са се хранили добре и са се поддържали здрави хилядолетия, преди да се появи хранителната наука, за да ни каже как да го направим; напълно е възможно да се храните здравословно, без да знаете какво е антиоксидант.

...поетите на хранителните магазини правят всичко възможно, за да ни насърчат в желанието ни да преустановим недоверието.

Шварц каза, че няколко от ранните компютърни инженери са разчитали на LSD при проектирането на микросхеми, особено в годините преди те да могат да бъдат проектирани на компютри. "Трябваше да можеш да визуализираш изумителна сложност в три измерения, да държиш всичко в главата си." Те откриха, че LSD може да помогне.

Засадено, едно семе на царевица дава повече от 150 мазнини, често до 300, докато възвръщаемостта на семето от пшеница е нещо по-малко от 50: 1

Вирусът промени окото на наблюдателя. Това, че тази промяна е станала за сметка на наблюдаваното, предполага, че красотата в природата не е задължително да говори за здравето, нито задължително да оправдава в полза на красивото.

Гъбите представляват най-слабо разбраното и недооценено царство на живота на земята.

Половината кучета в Америка ще получат коледни подаръци тази година, но малко от нас някога правят пауза, за да разгледат живота на прасето - животно, което е толкова интелигентно, колкото кучето - което се превръща в коледната шунка.

Всичко, което той би ми казал, е, че опитът, който се е случил в неговата медитационна практика, го е запознал с„ нещо, далеч отвъд материалния мироглед, за който всъщност не мога да говоря с колегите си, защото включва метафори или предположения, че Наистина ми е неудобно като учен.

Днес обеща да не говорим за екстаза от живота във ферма. Днес беше денят, в който "обработвахме" бройлери или, за да се откажем от евфемизма, убивахме пилета.

Докато трае карнавалът на капитализма, правилата на логиката се отменят...

Земеделските производители, които получават посланието, че потребителите се грижат само за цената, сами ще се грижат само за добива. Ето как се укрепва икономиката с евтини храни.

По благодатта на това забравяне временно отлагаме наследените си начини да гледаме и виждаме нещата сякаш за първи път.

Градината е нещастно място за перфекциониста. Тук твърде много стои извън нашия контрол и единственото нещо, на което можем абсолютно да разчитаме, е евентуална катастрофа.

И все пак всички писатели наистина могат да направят, е да вдигнат чувствителен пръст към културния бриз и да усетят предстояща промяна във времето; много рядко го променят сами.

Изследователите установиха, че един долар може да купи 1200 калории картофен чипс и бисквитки; изразходвани за цяла храна като моркови, същият долар купува само 250 калории. На пътеката за напитки можете да купите 875 калории сода за долар или 170 калории плодов сок от концентрат.

Изумително е всъщност колко гняв може да подбуди нападението на животно върху вашата градина.

Четири от десетте най-големи причини за смърт днес са хронични заболявания с добре установени връзки с диетата: коронарна болест на сърцето, диабет, инсулт и рак.

Споделеното хранене не е малко нещо. Това е основа на семейния живот, мястото, където децата ни учат изкуството на разговор и придобиват цивилизационните навици: споделяне, слушане, редуване, ориентиране в различията, спорове, без да се обиждат.

Лесно. Искате американците да ядат по-малко? Имам диетата за вас. Пригответе го сами. Яжте всичко, което искате - стига да сте готови да го приготвите сами.

Но както и да е работил, е работил или със сигурност изглежда: до края на десетилетието LSD е бил широко разглеждан в Северна Америка като чудодейно лекарство за алкохолна зависимост.

Фактът, че ние, хората, наистина сме всеядни, е дълбоко вписан в телата ни, които естественият подбор е оборудвал, за да се справи със забележително широка диета.

Начинът, по който хората се хранят, е един от най-мощните начини, по които трябва да изразят и запазят своята културна идентичност... Да направят избора на храна по-научен, означава да го изпразнят от тяхното етническо съдържание и история;

Хранителната наука обикновено влага повече от енергията си в идеята, че изследваните от нея проблеми са резултат от твърде много лошо нещо, а не от твърде малко добро.

В Древна Гърция думата за "готвач", "месар" и "свещеник" е една и съща - mageiros - и думата споделя етимологичен корен с "магия".

И все пак самият органичен етикет - както всеки друг такъв етикет в супермаркета - всъщност е просто несъвършен заместител на прякото наблюдение на начина, по който се произвежда една храна, отстъпка пред реалността, че повечето хора в индустриалното общество нямат време.

Подобряването на почвата подобри човека.

Тридесет години хранителни съвети ни оставиха по-дебели, по-болни и по-зле хранени. Ето защо се оказваме в затруднението, което правим: имаме нужда от съвсем нов начин да мислим за яденето.

Земеделските производители, изправени пред по-ниски цени, имат само една възможност, ако искат да могат да поддържат стандарта си на живот, да плащат сметките си и да обслужват дълга си, а това е да произвеждат повече [царевица].

Обратното на духовното не е материално, а егоистично.

Свободният пазар никога не е работил в селското стопанство и никога няма. Икономиката на семейната ферма е много различна от тази на фирмата ... търсенето на храна не е еластично; хората не ядат повече само защото храната е евтина. Дори да изляза от бизнеса, тази земя ще продължи да произвежда царевица.

Степента на затлъстяване е обратно свързана с времето за приготвяне на храна. Колкото повече време отделя една нация за приготвяне на храна у дома, толкова по-нисък е процентът на затлъстяване.

Трябва и сега повече от всякога да се научим как да използваме природата, без да я увреждаме.

Защото има ли някаква практика по-малко егоистична, какъвто и да е труд, по-малко отчужден, по-малко похабен, отколкото приготвянето на нещо вкусно и подхранващо за хората, които обичате?

Това не е храна, ако се нарича с едно и също име на всеки език.

Диета, базирана на количество, а не на качество, въведе ново същество на световната сцена: човешкото същество, което успява да бъде едновременно прехранено и недохранено, две характеристики, които рядко се срещат в едно и също тяло в дългата природна история на нашия вид.

Бъдете от типа хора, които приемат добавки - след това пропуснете добавките.

Обръщайки историческата траектория на човешкото хранене, за тази храна гората отново ще ни храни.

Моето родно време е бъдещо условно, като обичайното условие е ниско излъчване на неуточнена тревога.

Яжте цялата нездравословна храна, която искате, стига да я приготвите сами.

Същият феномен, който сочеше към материалистично обяснение на духовната и религиозната вяра, даде на хората толкова силен опит, че ги убеди в съществуването на нематериална реалност - самата основа на религиозната вяра.

Растенията са толкова различни от хората, че за нас е много трудно да оценим напълно тяхната сложност и изтънченост. И все пак растенията се развиват много, много по-дълго от нас.

Мистичното пътешествие очевидно предлага завършено образование в очевидното. И все пак хората излизат от преживяването, като разбират тези баснословия по нов начин; това, което беше просто известно, сега се усеща, поема авторитета на дълбоко вкоренено убеждение. И по-често това убеждение се отнася до върховното значение на любовта.

Може ли признаването на нечия плиткост да се квалифицира като дълбоко прозрение?

Еволюцията не зависи от волята или намерението да работи; това е, почти по дефиниция, несъзнаван, неволен процес.

"Отрицателна способност", способността да съществува сред несигурности, мистерии и съмнения, без да се посяга към абсолюти, независимо дали са тези на науката или духовността.

Истинският метод на познание е експериментът.

Нутриционизмът предпочита да се занимава със западната диета, като коригира различните хранителни вещества (намалява мазнините, повишава протеините) и обогатява преработените храни, вместо да поставя под въпрос тяхната стойност на първо място.

Неговата сила да проникне всичко в нашето поле на опит с повишено чувство за цел и последствие.

Но представете си за миг, ако за пореден път знаем, строго разбира се, тези няколко незабележителни неща: Какво ядем. Откъде идва. Как намери пътя до нашата маса. И какво, в истинското счетоводство, наистина струва.

На всяко ниво, от почвата до плочата, индустриализацията на хранителната верига включва процес на химическо и биологично опростяване.

Нашите мозъци съставляват само 2,5 процента от нашето тегло, но консумират 20 процента от нашата енергия, когато си почиваме.

За мен готвенето е да търся най-дълбоките, най-отдалечените и богати вкусове във всичко, което правя. Относно извличането на най-доброто от всяка съставка, независимо дали е красиво парче сьомга или обикновен стар лук.

Освободете се от границите на ежедневното възприятие и мисъл в търсене на универсални истини и просветление.

Ние просто нямаме думите, за да предадем силата на тези възприятия на нашите права, може би защото те са видовете възприятия, които предшестват думите.

Изглежда, че срамът е постоянната цена на постиженията, особено постигането на знания или красота.

ГМО семената са само последната глава в една стара история: Земеделските производители, желаещи да увеличат своите добиви, възприемат най-новите иновации, само за да открият, че компаниите, продаващи иновациите, извличат най-много от печалбата в производителността на фермера.

Усещането за съвместно създание с всички живи неща трябва да влезе в нашето съзнание по-пълно и да компенсира материалистичните и безсмислени технологични разработки, за да ни позволи да се върнем при розите, при цветята, в природата, където принадлежим.

Повече от всяка друга институция, американската ферма за индустриални животни предлага кошмарен поглед върху това как може да изглежда капитализмът при липса на морални или регулаторни ограничения.

От възобновяването на санкционираните психоделични изследвания, започнало през 90-те години на миналия век, дозирани са близо хиляда доброволци и не се съобщава за нито едно сериозно нежелано събитие.

Храненето ни свързва с всичко, което споделяме с другите животни, и с всичко, което ни отличава. Това ни определя.

Мистичното пътешествие изглежда очевидно предлага завършено образование.

Градинарството беше фин процес на даване и вземане с пейзажа, търсене на някаква средна позиция между културата и природата.

Навиците са безспорно полезни инструменти, освобождаващи ни от необходимостта да провеждаме сложна умствена операция всеки път, когато се сблъскаме с нова задача или ситуация. И все пак те ни освобождават от необходимостта да останем будни за света: да присъстваме, да чувстваме, да мислим и след това да действаме умишлено.

Всеки от вкусовете е избран чрез еволюция за неговата стойност за оцеляване. Или ни насочва към хранителни вещества, от които се нуждаем, за да оцелеем, или ни отклонява от поглъщането на неща, които могат да ни застрашат.

Докато егото спи, умът играе, предлагайки неочаквани модели на мисъл и нови лъчи на отношения.

В продължение на цял живот през стомашно-чревния тракт преминават шейсет тона храна, излагане на света, което е изпълнено с риск.



XX век | XXI век | САЩ | журналисти | писатели |
САЩ журналисти | САЩ писатели | САЩ XX век | САЩ XXI век | журналисти XX век | журналисти XXI век | писатели XX век | писатели XXI век

Vassil
Доматите с колците
Коментар #8 от: 01-12-2020, 17:43:57
Макдоналдс си печели от Имоти и франчайзинг и т.н.
Но все пак да се вместя в автора и защо не съм възхитен. Извън това кой от какво печели, кои са дъщерните компании има отсрещната страна на активистите.
Помните ли как като малки бабите ни храниха с миди Сен Жак с леко настърган бял трюфел. Пфууу... Знам, че мнозина от вас правят отвратени физиономии от това втръснало им ястие с местни продукти.
Как от купища здравословни хранения е чудно как според съветите тези хора са живели толкова много години?
Как се свалят килограми с нещо което се хранят животните за да качват бързо килограми?
Как местни диетолози за сваляне на килограми, пред когото ги спомена се казва как човека познава приятел който или е бил пред умиране или е отслабнал и от към кръвно налягане.
И те така...
Кин-Войло
«От какво печели Макдоналдс? Не от сандвичи…»
Коментар #7 от: 01-12-2020, 16:41:43
В Сев. Америка има една телевизионна компания, която печели от ЗАХАР (на кристали и на бучки). Всъщност тя е започнала преди 100 години своята предприемаческа конкиста като компания, която търгува със захар, а сега е не само тлевизионна компания, но и ред други неща.

Не бих се учудил, ако Макдоналдс започнат скоро да печелят от разпространение на ваксина срещу КОВИД-19, КОВИД-20, КОВИД-21, … КОВИД -50 и т.н.

А кой предизвика ПАНДЕМИЯТА, която налага необходимостта да се прилагат ваксини? Вероятно Бил Гейтс…
Vassil
Совите не са това което са...
Коментар #6 от: 01-12-2020, 15:37:17
Де го чукаш, де се пука... След като уточнихме за совите и яйцата. Нека започна с един въпрос... От какво печели Макдоналдс? Кое е главното перо?
Но да се върна на фокусирам върху Коментар #5. Благодаря за споделеното на много нива. Но да не изпадам в подробности.

Дали езика се предава по полов път, по кръвна линия или чрез среда? Не знам.

От друга страна дали е нужен цял живот да се изгради мост между две култури? Купища области от човешкото знание (не само преводи) виждам да го твърдят... Но дали лично го знам? Не.

Знам обаче друго (или поне си мисля така след над 18 години), че сайтът на който пиша този коментар не се занимава като крайна цел с преводи. Затова е малък въпреки настоящите 146-147 хиляди мисли/афоризми/латински сентенции и вероятно в този си вид няма да стане среден и на 1 милион (или пък два). Все пак е важно да правим най-доброто според възможностите в момента.

Отговора за Макдоналдс? Не са сандвичи.
Кин-Войло
Когато си започнал да бозаеш майчино мляко...
Коментар #5 от: 01-12-2020, 12:59:35
От около 25 години се занимавам с разработки на системи за електронно изучаване на чужди езици (основно английски, но също така и останалите езици, които са „легитимни“ за Сев. Америка — испански и френски. (В Сев. Америка живят и много голям брой италианци, немци, китайци, корейци, филипинци и т.н., но техните езици не са се утвърдили като „легитимни“, защото тези „допълнителни етноси“ са дошли в Америка не като ЗАВОЕВАТЕЛИ, а като „търсачи на щастие“.)

От натрупания си опит стигнах до следните изводи, които считам, че са важни:

1/ Език може да се научи единствено чрез ИНТИМНА БЛИЗОСТ; този извод осъжда идеята за електронно езиково обучение НА ГИЛОТИНИРАНЕ. Нещо повече — можеш да учиш език в каквато си искаш елитна ПРИСЪСТВЕНА школа, но ефектът няма да е окуражителен, ако не съумееш да влезеш в МНОГО ТЕСНИ КОНТАКТИ с обучаващия те. Не е задължително това да са сексуални контакти, но и то много би помогнало!

2/ Все пак и от формално езиково обучение би имало полза, но трябва когато заговориш на чуждия език, да се дистанциташ от МЕНТАЛНОСТТА НА СВОЯ ЕТНОС. Слушал съм лекции на покойният вече Умберто Еко, които той изнасяше на английски; неговият английски беше безупречен (с пренебрежим акцент, който не е най-големият грях), но менталността на Еко си беше подчертано италианска: емоционалност, коренно противоположна на сдържаната студенина, която се очаква от англоговорещите. И това непрекъснато отвличаше вниманито на слушателите — поне мето внимание — от темата на беседата.

3/ При превод от един език на друг трябва да асоциираш не само отделни думи (и особено отделни фрази) от единия език към другия. Това, което се изисква от тебе при превода, е да съпоставиш клишетата от единия език на клишетата от другия — ако те изобщо са съпоставими. Защо ли? Защото именно клишетата са носители на специфичната менталност на едната, както и на другата езикова схема. Това е невероятно трудно и става донякъде възможно само ако си живял много дълго, потопен в тази или онази езикова среда (включвайки и интимните отношения, за които стана дума по-горе).

4/ Изобщо един индивид е в правото си да заяви, че ЗНАЕ ДАДЕН ЕЗИК, само ако този език той го е усвоил от майка си в момента, когато е започнал да бозае майчино мляко от нея. Във всички останали случаи нещата си остават някак незавършени и непълноценни. Но от нас не се изисква да сме сукали непременно английско, френско, руско, италианско или турско мляко. Достатъчно е да можем да разбираме, да се изразяваме ясно и да правим сносни преводи.
Vassil
Къде е проблема?
Коментар #4 от: 01-12-2020, 09:50:01
Както вече изясних няма проблем да поема вината в случая, за да не се губи надеждата от човека.

Да се повторя не толкова двусмислено... Като на входа има нещо което наподобява "храна втора употреба" няма как на изхода да се получи нещо приятно (припомних си някои от изказванията на Артемий Лебедев). И на тази плоскост има и такива в които се "влюбваш" от първото изречение... Независимо от субективните ми разбирания се старая в сайта да присъстват подобаващо и едните и другите.

И за да затворя "сандвича". Да "пуснеш" нещо за машинен превод макар и бързо като вариант изисква познания в отсрещният език и най-малкия проблем са родовете на думите. Писах преди повече за това в една нарочно "забутана" секция от сайта.
Кин-Войло
А мне на КУЛЬТУРУ плевать !
Коментар #3 от: 01-12-2020, 01:00:20
Прилагането на „електронния преводач“ на Гугъл крие недвусмислени рискове, когато се превежда на български (или от български). Защото езиците са два вида: големи езици (английски, руски, френски, испански, немски и т.н.) и малки езици (в момента се сещам само за един малък език — българския). И това е не защото българският е НЕКУЛТУРЕН ЕЗИК, а защото го говорят (и пишат на него) много малко хора.

Вярно е, че датският език също се говори от не много на брой хора, но там ги няма българските проблеми с електронното превеждане. Следва, че малобройността на българо-говорящите люде е само половината от злината. Другата половина е безхаберието на тези, които е трябвало да се погрижат БАЗАТА от ЛЕКСИКАЛНИ ЕДИНИЦИ, която изгражда всеки елктронен преводач, да е била доведена до необходимото състояние на ОБОГАТЕНОСТ. Българската база данни в Гугъл обаче е ЖАЛКА и това е така, защото на поелите отговорността да я поддържат наши сънародници хич не им пука. И по тази причина от английския език например всяка дума, която има двойно значение — веднъж като легитимна градивна единица на официалния език, а втори път като уличен жаргон, — при нашия електронен преводач е представен само жаргонът. И то в неговия най-профаничен вид …

… Висоцкий пееше една песен, подходяща за нашия случай:

« Говорят — за границе КУЛЬТУРА !
А мне на КУЛЬТУРУ плевать … »
Vassil
До Коментар #1
Коментар #2 от: 30-11-2020, 09:25:24
Що се отнася до първите изречения на този автор споделям вашето изказване :D. Нека да е Google Translate или моята некадърност.

И аз не съм възхитен понякога от качеството на изреченията които превеждам (по мое субективно мнение и в различни критерии), но се старая да не цензурирам.
Михаел
Надежда
Коментар #1 от: 29-11-2020, 23:32:23
Надеждата ми е, че преводът е бил машинен - Google Translate, или нещо подобно. Иначе бих загубил голям процент от вярата си в човека...
Добави коментар

Режим на клавиатурата: ENG
Обратно горе