Начало » Мисли » Колдуел Б. Есълстин

Колдуел Б. Есълстин

Колдуел Блейкман Еселстин младши (Caldwell Blakeman Esselstyn Jr.) (1933)
американски лекар, писател и спортист

Ето фактите. Коронарната артериална болест е водещият убиец на мъжете и жените в западната цивилизация. Само в Съединените щати повече от половин милион души умират от него всяка година. Три пъти по-голям брой страдат от известни инфаркти. И още около три милиона имат "тихи" сърдечни удари, като изпитват минимални симптоми и нямат представа, докато доста след нанасянето на щетите, че са в смъртна опасност. В течение на живота един от всеки двама американски мъже и една от всеки три американки ще имат някаква форма на болестта.

Ето правилата на моята програма в най-простата им форма: Не можете да ядете нищо с майка или лице (без месо, птици или риба). Не можете да ядете млечни продукти. Не трябва да консумирате никакво масло - нито капка. (Да, вие, поклонници на средиземноморската диета, която включва зехтин, както ще обясня в глава 10.) Като цяло не можете да ядете ядки или авокадо.

Тази трагична последователност помага да се обясни страховитата загуба на когнитивни способности при пациенти с коронарен артериален байпас. Но неврорадиолозите също съобщават, че с помощта на ядрено-магнитен резонанс те могат да открият малки бели петна в мозъците на американци, започващи от около петдесетгодишна възраст. Тези петна представляват малки, асимптоматични инсулти (вижте фигури 18 и 19 във вмъкването). Мозъкът има толкова голям резервен капацитет, че в началото тези малки удари не причиняват проблеми. Но ако продължат, започват да причиняват загуба на паметта и в крайна сметка осакатяваща деменция. Всъщност, едно наскоро докладвано проучване установи, че наличието на тези "тихи мозъчни инфаркти" повече от удвоява риска от деменция.4 Ние всъщност вярваме, че поне половината от всички сенилни умствени увреждания са причинени от съдово увреждане на мозък.

На Западния бряг, без да знам, Дийн Корниш беше тръгнал по същия път с няколко публикувани по-рано проучвания, показващи ползите от промяната на начина на живот.

Някои хора смятат, че диетата на растителна основа, диетата с цели храни е крайна. Половин милион души годишно ще имат отваряне на гръдния кош и вземане на вена от крака и зашиване на коронарната им артерия. Някои хора биха нарекли това крайност.

Генетиката зарежда оръжието, начинът на живот дърпа спусъка.

Сърдечните заболявания са болести, предавани с храна.

Министерството на земеделието на САЩ да проектира вашата хранителна пирамида е все едно Ал Капоне да ви плаща данъците.

Колективно медиите; месната, маслената и млечната промишленост; най-известните готвачи и автори на готварски книги; и собственото ни правителство не представят точни съвети за най-здравословния начин на хранене.

Като лекар съм смутен от липсата на интерес в моята професия към по-здравословния начин на живот. Трябва да променим начина, по който подхождаме към хроничните заболявания.

Ще ви напомня още веднъж, лекувал съм много вегани от сърдечни заболявания.

Трябва да има сеизмична революция в медицината. Много от нас се притесняват, че медицинските училища се управляват от фармацевтичната индустрия. Получавате цялото това прекрасно обучение за болести. Вие ставате брилянтни в диагностицирането и след като нещо бъде диагностицирано, вие решавате какви лекарства или процедури са необходими. Никой не пита: "Защо имате тази хипертония?" Не се събуждате внезапно, когато сте на 30 с хипертония. През последните тридесет години всеки път, когато сте консумирали определени храни, тялото ви е получавало удар. И те настига.

Като лекар съм смутен от липсата на инициатива и обструкционистките политики на моята собствена медицинска професия към по-здравословен начин на живот. Това не е изненадващо. Лекарите нямат обучение и познания за храненето и се самообслужват, когато обявяват, че "пациентите няма да следват растително хранене". След като съм консултирал пациенти с тежка коронарна болест на сърцето в продължение на повече от двадесет години, намирам обратното за вярно. Пациенти, изпратени вкъщи да умрат от експерти кардиолози след неуспешен байпас или стентове, се радват, докато губят тегло, премахват ангината в гърдите, намаляват лекарствата си, понижават кръвната си захар, намаляват или спират инсулина си, връщат положителния си стрес тест обратно към нормалното, избирателно да намалят плаката, запушваща артериите им, и да възобновят напълно активен живот, упълномощени от знанието, че те, а не техните лекари, са се превърнали в контролно място за болестта, която ги унищожава.

Вярвам, че ние в медицинската професия сме поели грешен курс. Сякаш просто стоим отстрани, гледаме как милиони хора маршируват над скала и след това се намесваме в отчаян опит в последния момент да ги спасим, след като са паднали от ръба. Вместо това трябва да ги учим как да избягват изцяло пропастта, как да вървят успоредно на пропастта, така че никога да не паднат. Вярвам, че коронарната артериална болест е предотвратима и че дори след като е в ход, нейното развитие може да бъде спряно, коварните й ефекти - обърнати. Вярвам и работата ми през последните двадесет години показа, че всичко това може да бъде постигнато без скъпа механична намеса и с минимална употреба на лекарства. Ключът се крие в храненето - по-специално в изоставянето на токсичната американска диета и поддържането на нивата на холестерола доста под тези, които в миналото се препоръчват от експерти по здравна политика.

В цялата западна цивилизация няма нищо по-разпространено от коронарната болест на сърцето и това се дължи на храните, които повечето хора ядат всеки ден.



XX век | XXI век | САЩ | лекари | писатели |
САЩ лекари | САЩ писатели | САЩ XX век | САЩ XXI век | лекари XX век | лекари XXI век | писатели XX век | писатели XXI век

Добави коментар

Режим на клавиатурата: ENG
^