Начало » Мисли » Кърмит Линч

Кърмит Линч

(Kermit Lynch) (1941)
американски вносител, производител на вино и писател

Вярно е, мосю! На определена възраст зрението ви се връща, подмладено.

Брилат-Саварин отбеляза две черти, които отличават човека от звяра: 1. Страх от бъдещето. 2. Желание за ферментирали алкохолни напитки.

Твърде много от тях (производители от Лангедок) според мен са следвали модата и се опитват да правят мастилено черни вина с твърде много дъб...

Финесът за повечето американци означава лек, ... Но това не означава това във Франция. Това означава хармония, баланс, пълнота.

Туристите слизаха до Сансер (в района на Лоара) за уикенда, дегустираха вина и купуват за избата си, ... Сега вече не могат да правят това. Ченгетата са точно пред винарната... (Винарите) се чувстват предадени, тези хора, които са посветили живота си на нещо, което смятат за красиво. Сега им казват, че е престъпно.

Всеки път, когато едно лозе се предава на децата, то трябва да бъде разделено, ... Никой няма достатъчно голям парцел, за да си изкарва прехраната.

Харесвам натурално вино. Ако едно вино е твърде техническо, аз се изключвам.

Забелязах, че децата се прибират вкъщи и говорят за химически уравнения, а бащата се чеше по главата. Виждах го толкова често – бащата казваше: Аз съм идиот, но синът ми е гений. Той знае за малолактичната ферментация. Рано или късно всички тези вина имат същия вкус.



XX век | XXI век | САЩ | писатели |
САЩ писатели | САЩ XX век | САЩ XXI век | писатели XX век | писатели XXI век

Добави коментар

Режим на клавиатурата: ENG
Обратно горе