Начало » Мисли » Бас Каст
Бас Каст
(нем. Bas Kast) (1973)
немски журналист и писател
Изследвахме прости организми и след това преминахме към мишки и така нататък до хора и успяхме убедително да докажем, че диетите с високо съдържание на протеини, особено когато става дума за животински протеини, са почти толкова вредни за вашето здраве, колкото пушенето.
Кафето, кофеиново или не, инхибира главния строител mTOR и активира програмата за самопочистване на клетките, което от своя страна води до тяхното най-истинско подмладяване (повече за това в следващата глава). Умерената консумация на кафе изглежда спира вредните възпалителни процеси в тялото в напреднала възраст.
На едно човешко дете са нужни 180 дни, за да удвои теглото си, но на едно теле само 40. Следователно, ако пием краве мляко като възрастни, ние пием напитка за ултра растеж на етапа от живота, когато вече не растем. И тук важи основното правило: излишъкът от растежни фактори ускорява процеса на стареене на тялото.
Макароните изделия като цяло са по-достойни за препоръка - много по-добри за кръвната захар от ориза и картофите.
Бременните жени и малките деца особено не трябва да ядат много ориз. Оризовите вафли, зърнените храни и други закуски често са замърсени с арсен: моля, не ги яжте! Внимавайте с оризовата каша за малки деца. А оризовото мляко изобщо не става за деца.
Всяка вечер провеждаме курс на терапевтично гладуване, по време на който тялото преминава през процес на поддръжка и основен ремонт.
Омега-3 мастните киселини могат да повлияят на настроението, а понякога дори значително да го повишат.
Нашето тяло обича не отделни вещества, а хранителни коктейли, техните комплекси - с други думи истинска храна, а не хапчета.
Три, четири, пет чаши кафе на ден са полезни за сърцето и изобщо за организма, особено за черния дроб.
Учени от Имперския колеж в Лондон и Харвардския университет наскоро прегледаха данни от 45 проучвания по тази тема и стигнаха до следното заключение: ако ядете 90 g пълнозърнести храни дневно (например две филии пълнозърнест хляб и купа овесени ядки), рискът от почти всички възрастови заболявания, от диабет до рак; рискът от сърдечно-съдови заболявания намалява с повече от 20%, а общата смъртност става по-ниска.
Захарта е решаващ фактор за запушване на артериите и следователно за заплаха от инфаркт.
Ако насърчавате диабетиците да ядат повече бобови растения, след няколко месеца това води до намаляване на дела на гликирания хемоглобин.
От векове гладуването се е смятало за лек за много телесни заболявания. Научните изследвания през последните години потвърдиха тази древна мъдрост.
Ограничаването на приема на храна до определени часове от деня има важно предимство: по този начин можете да се приспособите към естествения циркаден ритъм на тялото, продиктуван от светлината.
С възрастта инсулиновата резистентност се увеличава и може би си струва да ядете малко по-малко въглехидрати и повече мазнини.
Омега-3 мастните киселини стимулират клетъчната регенерация в мозъчната структура, наречена хипокампус.
Трябва да ядете поне шепа ядки всеки ден, за да отслабнете.
Богатите на въглехидрати храни с висок гликемичен индекс (картофи, ориз и бял хляб) са нездравословни, защото ускоряват процеса на стареене.
Оптимални условия, които удължават живота: жените се нуждаят от около шест грама алкохол на ден, мъжете се нуждаят от малко повече, но максимум два пъти.
Две до три чаши чай на ден намаляват риска от смърт с около 10% (черен чай) и до 20% (зелен чай).
Според статистиката при дневен прием само на 20 г бобови растения, тоест две супени лъжици, рискът от смъртност намалява с 8%.
Ако не храните чревните си бактерии с достатъчно фибри, те ще ви отмъстят, като разядат лигавицата на чревната стена.
Колкото повече мастни запаси унищожавате, толкова по-чувствителен към инсулин ще бъде тялото и толкова по-слабо изразена непоносимост към въглехидрати ще стане.
Средиземноморската диета съдържа повече мазнини, отколкото въглехидрати - и е много полезна.
Количеството въглехидрати, което тялото на всеки от нас може да усвои, е много различно.
Има и друга прилика с алкохола: захарта също смекчава реакцията на стрес, успокоява, дава утеха и еуфория, следователно, в състояние на разочарование и любовно страдание, започваме да унищожаваме запасите от сладолед и шоколад. Някои хора ядат повече, други по-малко, но проучванията показват, че при стрес всеки, дори и тези, които ядат по-малко, жадуват за сладко!
Дългосрочно проучване на повече от 70 000 калифорнийски адвентисти разкри нещо като класация по дълголетие сред тях: вегетарианците живеят по-дълго от невегетарианците, а сред вегетарианците веганите от своя страна дърпат напред. Най-дълго обаче живеят пескетарианците – тези вегетарианци, които ядат риба от време на време.
Тези, които ядат растителни протеини, като боб, леща и ядки, могат дори да удължат живота си, според скорошно много голямо проучване от Харвардския университет.
От тази гледна точка изглежда идеално сутрин да се консумират здравословни въглехидрати в големи количества, като зърнен хляб, мюсли, плодови чинии и т.н. През деня можете да приемате източници на протеини, като рибно филе със салата и зеленчуци, а вечер хапвайте повече богати на мазнини храни като авокадо, ядки, зехтин, сирене и др.
Храните с високо съдържание на мазнини, които трябва да се избягват на всяка цена, са колбаси и, поради възможното им съдържание на трансмазнини, палачинки, понички със сладко, берлинери, чипс, пържени картофи и други пържени храни, готови пици и сладкиши, не приготвени от баба ви (тоест промишлено производство).
Калориите се обработват по различен начин в зависимост от това кога, в какъв ритъм или на какъв интервал от време ги консумираме.
В сравнение с маслото и другите наситени мастни киселини, сиренето в диетата има по-благоприятен ефект върху нивата на липидите в кръвта.
Възможно е полиненаситените мастни киселини да предпазят черния дроб от затлъстяване, дори ако консумирате фруктоза в продължение на седмици.
Мисля, че много хора знаят за опасностите от трансмазнините. Но те все още се намират в пържени картофи, чипс, печива и много други, които често ядем.
Особено мазен орган е мозъкът и част от тази мазнина се образува от мастни киселини, получени от храната.
Имам удоволствието да съобщя, че виното, бирата и алкохолът като цяло, в умерени количества, са полезни за здравето.
Умерената консумация на кафе изглежда спира вредните възпалителни процеси при възрастни хора.
За да имате здрав скелет, не са необходими огромни количества калций.
Вероятно млечнокиселите бактерии в йогурта и сиренето имат благоприятен ефект върху чревната флора, а това потиска неблагоприятните ефекти на протеините и другите вещества, съдържащи се в млякото.
Полезно е да оставите картофите да се охладят след варене. Това образува форма на устойчиво нишесте, което тялото вече не може да смила, но което се превръща в храна за чревни бактерии.
Има значителни различия между всички хора, което още веднъж доказва, че просто няма оптимална диета за всички.
Основата на хранителните познания се състои от множество различни изследвания, които не винаги са надеждни и често си противоречат.
Ако искате да отслабнете и подозирате, че имате ниска инсулинова чувствителност, опитайте диета с намален прием на въглехидрати.
Изследванията показват, че когато имате инсулинова резистентност, ако изключите въглехидратите и включите мазнините като основно гориво в диетата си, можете напълно да подобрите метаболизма си.
Наднорменото тегло вече се превърна в норма в нашия добре нахранен свят. Повечето хора страдат от метаболитни нарушения.
Коя е най-честата причина за неспазване на диета? Разбира се, обикновен глад.
Не се страхувайте от пресните плодове: те съдържат фруктоза в умерени количества.
Вярвате или не, натуралният ябълков сок съдържа толкова захар, колкото колата!
Фруктозата активира стимулатора на натрупване на мазнини: каквото и да ядем, всичко се отлага за черни дни.
Захарта е като алкохола: облекчава стреса, успокоява и дава комфорт.
Мазнината е естествен подобрител на вкуса. Придава приятна текстура на храната и запазва вкуса на небцето.
Много въглехидрати са полезни за здравето, но техният източник трябва да бъде естествена храна, състояща се предимно от растения с високо съдържание на въглехидрати.
Ограничаването на калориите е един от най-ефективните начини за удължаване на живота на голямо разнообразие от организми, включително животни.
Инсулинът не просто доставя захар от кръвта до клетките - той е хормон, който спомага съхраняването мазнини.
Препаратите с витамин D се предлагат в две версии: D2 и D3 . D3 (холекалциферол) е по-ефективен. Това също е формата на витамина, който се произвежда от кожата и се намира в рибата.
Повечето хапчета с витамини са загуба на пари, а някои хапчета с витамини са дори вредни. Например високи дози витамин А и таблетки бета-каротин обикновено повишават риска от смъртност.
Ние не сме само това, което ядем. Ние също сме това, което изяде нашия обяд. Животните, които не получават омега-3 в диетата си, не могат да ни осигурят омега-3.
Зеленчуците, които изглеждат леко вяли и набръчкани, са много по-ценни от безупречно лъскавите зеленчуци
Тялото ни не може да складира излишно количество протеини, затова трябва да контролираме техния прием.
Многобройни експерименти потвърждават, че млечнокисели бактерии помагат да се отървете от наднорменото тегло.
Растителните протеини не само са безвредни, но дори предпазват от болести и удължават живота.
По някаква мистериозна причина за тялото има голяма разлика дали протеините, които ядем, идват от животно или растение.
Голямо немско проучване показа, че приемането на таблетки калций повишава риска от инфаркт с 86%.
Някои диети с високо съдържание на протеини могат дори да ускорят процеса на стареене и да съкратят живота като цяло.
Диетите с високо съдържание на протеини са толкова ефективни, колкото могат да бъдат, когато става въпрос за бърза загуба на тегло.
Когато храните не съдържат много протеини, ние инстинктивно започваме да ядем повече.
Маслините, от които се прави маслото, изобилстват от така наречените фитохимически вещества. Какво означава? Е, не е лесно да си маслина.
Ако ядете преработени храни, имайте предвид, че протеинът в тях е разреден поради насищането на продуктите с мазнини и захар.
Запомнете: ако продуктът е с ниско съдържание на мазнини, това не означава, че е нискокалоричен.
Гладните животни търсят енергия, тоест чисти калории. Търсенето ще продължи до задоволяване на нуждата от протеин.
Процесът на стареене може да се ускори или забави в зависимост от това какво и колко ядем. С други думи, възрастта на човек в известен смисъл зависи от това как се храни.
Ако сте с наднормено тегло, някои храни, които съдържат мазнини, могат да бъдат много ефективни по пътя ви към стройна фигура!
Наднорменото тегло или стройната фигура не зависи от броя на калориите, а от това какво ядете.
Основният ми принцип е следният: колкото по-малко захар ядете, толкова по-добре.
Ако ядете плодове често, тогава постепенно черният ви дроб ще започне успешно да усвоява фруктозата и да я превръща в мазнини.
Избягването на сладки газирани напитки и прекаляването със сладкиши и плодови сокове вероятно ще ви донесе добра половина от пътя към здравословна диета.
Яденето на риба намалява риска от много заболявания, свързани с възрастта, от рак до сърдечно-съдови заболявания.
Най-важното правило: Яжте колкото се може повече сурова храна.
Като цяло вегетарианците (52% от извадката) имат по-нисък риск от обща смъртност, отколкото хората, които ядат месо.
По отношение на храненето, основано на доказателства, най-добрият приятел на момичето са лактобактериите.
Като ядем месо, заедно с протеини, обикновено получаваме много наситени мастни киселини, които практически липсват в растенията. Растителните протеини идват при нас в компанията на баластни вещества и други елементи, които предотвратяват образуването на ракови клетки и стареенето на организма.
Диетите с високо съдържание на животински протеини са почти толкова вредни, колкото пушенето.
XX век | XXI век | Германия | журналисти | писатели |
Германия журналисти | Германия писатели | Германия XX век | Германия XXI век | журналисти XX век | журналисти XXI век | писатели XX век | писатели XXI век